Küche
Kochen
Wärme effizient nutzen
Den Backofen nutzt man gern auch mal für eine Tiefkühlpizza oder ein paar Brötchen zum Sonntagsfrühstück. Dafür reicht ein einzelnes Backblech oder der Rost. Um hierbei den Energieverbrauch niedrig zu halten, haben wir alle unsere Backöfen mit der Betriebsart “Eco-Heißluft” ausgestattet. Damit lässt sich beim Garen auf einer Ebene bis zu 30 % Energie im Vergleich zu “Heißluft plus“ einsparen – und zwar bei vergleichbar guten Garergebnissen.
In der Betriebsart "Heißluft plus" lässt es sich wie gewohnt auf mehreren Ebenen parallel backen und auch dabei trotzdem Energie sparen: Statt jedes Blech einzeln bei Ober-/Unterhitze zu backen, werden die Plätzchen auch auf drei Blechen gleichzeitig schön knusprig.
Ein weiterer Weg, um den Energieverbrauch unserer Backöfen zu senken, ist die Restwärmenutzung: Wenn für einen Garvorgang die Dauer der Garzeit eingegeben wurde, schaltet sich die Garraumbeheizung kurz vor Ende des Programms automatisch ab und backt die Speisen ohne Qualitätsverlust fertig. Damit können 5 - 10 Prozent Energie eingespart werden. Ohne Automatik funktioniert das übrigens auch: Dann einfach den Backofen manuell 2 - 5 Minuten vor dem Ende der veranschlagten Backzeit ausschalten.
Backen ohne Backpapier mit PerfectClean
Backpapier ist nicht dafür gedacht, immer wieder verwendet zu werden. Aufgrund seiner Beschichtung lässt es sich zudem nicht recyceln oder kompostieren. Dank PerfectClean, einer speziellen Oberflächen-Veredelung für Miele Backbleche, brauchen die meisten Lebensmittel beim Backvorgang kein zusätzliches Backpapier. Das Backblech lässt sich einfach mit Spülmittel und lauwarmem Wasser abwaschen und ist dann wieder einsatzbereit.
TasteControl
Dabei handelt es sich um eine automatische Schnellabkühlfunktion, die dafür sorgt, dass Speisen nach Ende des Garprozesses nicht unbeabsichtigt weiter garen – und somit nicht übergaren oder anbrennen.
Energiesparender Eco-Motor unserer Dunstabzugshauben
45 % unserer Dunstabzugshauben sind mit einem ECO-Motor ausgestattet, der im Vergleich zu herkömmlichen Motoren mehr als 50 % Energie einspart.*
*z. B. Miele DA 9299 W (mit ECO-Motor) im Vergleich mit Miele DA 9092 W
CO2-reduzierter Stahl bei Backöfen und Herden
Seit November 2021 setzen wir so genannten “grünen Stahl” in unseren Herden und Backöfen ein. Beim Herstellungsprozess werden die CO2-Emissionen durch Verwendung von klimafreundlichen Energieträgern und Stahlschrott um mehr als 66 Prozent verringert. Der CO2-reduzierte Stahl wird als Abdeckblech in den Geräten verbaut, die Miele allesamt in seinem Werk Oelde produziert.
Damit gelingt es Miele, die Emissionen im Bereich der eingekauften Güter und Dienstleistungen weiter zu senken – ein wichtiger Schritt bei der Umsetzung unserer Nachhaltigkeitsziele.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kochen
Für Anbau, Transport und Zubereitung von Lebensmitteln werden zahlreiche Ressourcen benötigt: ein guter Grund dafür, auch in der Küche auf Nachhaltigkeit zu achten.
Miele hat eigene Culinary Manager, die Rezepte für unsere Miele App und unsere Kochkurse entwickeln. Dabei nehmen Wertschätzung von Lebensmitteln und ein nachhaltiger Umgang mit Geräten und Hilfsmitteln einen großen Stellenwert ein.
Diese Tipps lassen sich auch im Haushalt anwenden. Angefangen bei der Auswahl und vollständigen Nutzung von Lebensmitteln über das Verwenden von nachhaltigen Transport- und Lagerungsbehältern bis hin zu den vielen Funktionen, die unsere Hausgeräte noch energiesparender machen.
Weitere Informationen in der Miele App, unseren Kochkursen und in dieser Broschüre zum Download.
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